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Bottega online

Caviale di oliva taggiasca lavorato a mano.

 

Ispirato alla tradizione della coltivazione e della raccolta delle olive, alle sensazioni e ai profumi del frantoio e dell’olio nuovo, riprende in mano antiche forme di conservazione, la salamoia e l’affumicatura, per declinarle alla creazione di un prodotto unico d’eccellenza.

 

Il particolare trattamento di salatura in acqua viene affiancato alla tecnica di affumicatura da incompleta combustione del legno di olivo.

 

È così che attraverso mesi di lavorazione nasce CAVIAR TIERRA TAGGIASCA, “tierra” come la terra ricca e fertile che ricopre i territori maestosi e selvaggi del ponente ligure, “taggiasca” come la sfida dell’uomo, l’antico cultivar, la qualità di un’oliva eccezionale.

 

Presentato a Sial Parigi 2022 come Prodotto Innovativo

Caviar Taggiasco 10gr

5,00 €Precio
Impuesto incluido
Agotado
  • Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e da odori.

    Può esser conservato anche fuori frigorifero anche una volta aperto

     

    Durata di Vita 18 mesi dal confezionamento

  • Energia 98Kcal; 429Kj

    Grassi 9,4 g

    di cui saturi 0,6 g

    Carboidrati 3,40g

    di cui zuccheri 1,60 g

    Proteine 1,6 g

    Sale 1.20 g

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