Ragù di Chianina Bianco
Chi non conosce la razza Chianina? una delle razze forse più antiche presenti sulla terra, utilizzata soprattutto per la forza motrice ma ora allevata per la sua carne molto gustosa.
 
Non è adatta ad allevamenti intensivi e per questo che viene allevata in pascoli aperti per poter mangiare e crescere con tempi lunghi.
Ma è proprio questo che rende la carne una delle più gustose alla pari della Fassona Piemontese.
 
Aprendo il vasetto sentirete subito il gusto del ragù come fatto in casa.